周王国

周王国

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服务区域:上海、苏州、杭州;

从业时间:15年以上;

擅长:浙菜、杭帮菜、粤菜、融合菜;

职业资格:高级技师。

任职:聊悦酒店、杭州大唐海鲜、杭州新大集团。职务:厨师长、行政总厨。


以下菜单仅供参考,可以根据您的要求个性化订制


菜单


A套餐

(8-10位)3688元/席


冷菜

锦绣刺身拼盘

捞汁老醋蜇头

秘制多味牛肉

鲜汁白切肉

阿公下酒菜

健康大拌菜

越南时蔬

香干马兰头


前菜

鲜松茸泉水老母鸡汤(位上)


主菜

老底子东坡肉(位上)

广式老虎斑

花雕肉饼蒸膏蟹

蒜蓉蒸新西兰星空鲍

白灼基围虾

金汤杭式三鲜

豉油鸡汁烤肉

韭黄小炒

西芹腰果炒虾仁

清炒时蔬


点心

片儿川


水果

四色果盘

 

 

 

 

B套餐

(8-10位)6699元/席


冷菜

新西兰黑金鲍刺身拼盘

老底子熏鱼

    梦之蓝醉河虾

杭式盐蘸牛肉

阿公下酒菜

蓝莓香抽

南极冰草芝麻汁

脆爽菜梗


前菜

皇家海之臻品佛跳墙(位上)


热菜

芝士焗小青龙(位上)

古法龙舞东星斑

5A牛排焖鹅掌

宫廷爆浆脆皮乳鸽

一骑红尘妃子笑

金汤农家烩三鲜

风味小炒肉

德明脆皮大肠

芦笋XO酱爆海螺片

油淋小菜心


点心

农家糯米果


水果

四色果盘

 

 

 

C套餐

(8-10位)10888元/席


冷菜

象拔蚌拼澳龙刺身

一品醉花螺

    杭州卤鸭

糟味什锦

     阿公下酒菜

XO风情菇

  南极冰草芝麻汁

蓬莱时蔬


前菜

冬虫夏草炖野生大甲鱼(位上)


热菜

安格斯红标文火牛小排(位上)

酒香港式帝王蟹

广式蒸东海野生大梅童

白煮琵琶虾

鲟鱼籽配酒香土猪肉

法式银鳕鱼泉水半汤

茶树菇爽肉

芥蓝XO酱爆北极贝

炒二冬

一青二白


主食点心

手工春卷

鲍鱼海鲜粥


水果

四色果盘(位上)



========服务须知========

本套餐不提供餐具

请至少提前三天预定

费用含食材及厨师服务费

成品以实物为准,图片仅供参考

如需预定或疑问,请致电:01067256301