涂和发

涂和发

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从业时间:25年以上

擅长:粤菜;职业资格:高级技师

任职:五星级酒店;职务:厨师长

师承“世界御厨“杨贯一大师

 

 

以下菜单仅供参考,可以根据您的要求个性化订制

 

菜单

8888元/10位

 

前菜

温捞辽参   盐焗鸡脚   捞汁螺片   椒麻肚丝  香椿鲜桃仁


汤羹

 一品菌皇汤(位上)


热菜

芝士焗澳洲龙虾

鲍汁扣花胶(位上)

沙窝焗大连鲍

清蒸生猛东星斑

干葱蜜煎牛仔骨(位上)

潮汕葱油鸡

海虾二食
黄炆鳄鱼掌

桥底辣炒肉蟹

砂锅焗排骨

潮州鱼汤炖豆腐

上汤苋菜

农家三宝(凉瓜、茄子、尖椒)


主食

五谷杂粮  食神炒饭

奉送

时令水果拼盘


 

6888元/10位

前菜

温捞辽参   盐焗鸡脚   捞汁螺片   椒麻肚丝  香椿鲜桃仁


汤羹

 一品菌皇汤(位上)


热菜

鲍汁扣花胶(位上)

沙窝焗大连鲍

清蒸生猛东星斑

干葱蜜煎牛仔骨(位上)

潮汕葱油鸡

海虾二食
黄炆鳄鱼(龟)掌

桥底辣炒肉蟹

砂锅焗排骨

潮州鱼汤炖豆腐

上汤苋菜

农家三宝(凉瓜、茄子、尖椒)


主食

五谷杂粮  食神炒饭

奉送

时令水果拼盘



5888元/10

前菜

温捞大连鲍  椒麻手撕鸡  芥末鸭掌  香芹拌笋丝  卤酱小黄瓜


汤羹

虫草花炖鲜鲍(位上)


热菜

野米金汤烩关东参(位上)

清蒸生猛老虎斑

精品广东鹅王

潮州卤水拼盘(鹅掌、鹅翼、豆腐)

何味牛肋骨

基围虾二吃

蒜蓉粉丝蒸扇贝(位上)

砂锅南瓜山药

养生小炒

生炒广东菜芯


主食

港式干炒牛河   富贵炒饭

奉送

时令水果拼盘

 


 

========服务须知========

本套餐不提供餐具

请至少提前三天预定

费用含食材及厨师服务费

成品以实物为准,图片仅供参考

如需预定或疑问,请致电:01067256301